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QUERO RESERVARAGOSTO 2027O Curioso Mundo dos Queijos
Em breve: Programação e data
Um fim de semana de degustações, oficinas e descobertas em torno dos sabores que traduzem o melhor da nossa terra.
Do tropeirismo ao sabor: uma imersão pelo universo dos queijos serranos
PRÓXIMA DATA EM BREVE
Muito mais do que degustar queijos, o Curioso Mundo dos Queijos convida você a descobrir as histórias, técnicas e tradições que transformam esse ingrediente em um verdadeiro patrimônio gastronômico da Serra Gaúcha. Ao lado de chefs convidados, especialistas e produtores locais, você participa de degustações comentadas, visita à queijaria, experiências de harmonização e menus exclusivos que revelam diferentes maturações, aromas e sabores. Uma imersão onde o tempo, o território e o cuidado artesanal se encontram à mesa.
PRÓXIMA DATA EM BREVE
Muito mais do que degustar queijos, o Curioso Mundo dos Queijos convida você a descobrir as histórias, técnicas e tradições que transformam esse ingrediente em um verdadeiro patrimônio gastronômico da Serra Gaúcha. Ao lado de chefs convidados, especialistas e produtores locais, você participa de degustações comentadas, visita à queijaria, experiências de harmonização e menus exclusivos que revelam diferentes maturações, aromas e sabores. Uma imersão onde o tempo, o território e o cuidado artesanal se encontram à mesa.
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Sexta-feira
15:00 • Check-In Especial
Early check-in mediante disponibilidade.
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Sexta-feira
16:00h até 17:00h • Chá da Tarde
Um ritual diário para pausar, aquecer e aproveitar o tempo sem pressa.
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Sexta-feira
18:00h até 20:00h • Happy Hour
O encontro que dá início à experiência, entre música ao vivo e espumantes.
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Sexta-feira
20:00h • Jantar Harmonizado
Jantar especial harmonizado no Alma RS, conduzido pelo chef Vladimir Paiva e chef convidado.
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Sábado
9:00 • Imersão Tropeirismo
Na Queijaria Campo Nativo, uma vivência explorando tradição e identidade gaúcha.
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Sábado
10:00 • Queijo Fresco com mel
Elaboração de queijo serrano, seguida de degustação com mel de florada nativa e café de cambona.
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Sábado
13:00 • Churrasco Campeiro
Fogo de chão à beira da cachoeira, com cortes preparados na brasa e o sabor autêntico gaúcho.
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Sábado
18:30 • Degustação Comentada
Com Danilo Gomes, referência nacional em queijos artesanais, explorando diferentes estilos e maturações de queijos serranos.
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Sábado
20:00 • Fondue Especial
Seleção de queijos e sobremesas para encerrar o dia em uma experiência acolhedora e cheia de sabor.
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Domingo
Day - off
Dia livre para curtir o Parador. Late check-out mediante disponibilidade.
Os queijos artesanais carregam história, sabor e tradição. Cada maturação revela técnicas, saberes e tradições que atravessam gerações de produtores
Evento exclusivo para hóspedes. O pacote inclui:
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Diárias com café da manhã e chá da tarde inclusos
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Happy hour de abertura
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Jantar especial de sexta-feira com bebidas inclusas
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Imersão na Queijaria Campo Nativo
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Churrasco campeiro
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Degustação de queijos e meles
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Fondue especial
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Early check-in e late check-out, conforme disponibilidade
GARANTA SUA RESERVA
Evento exclusivo para hóspedes. O pacote inclui:
- Diárias com café da manhã e chá da tarde inclusos
- Happy hour de abertura
- Jantar especial de sexta-feira com bebidas inclusas
- Imersão na Queijaria Campo Nativo
- Churrasco campeiro
- Degustação de queijos e meles
- Fondue especial
- Early check-in e late check-out, conforme disponibilidade
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CEIA DE NATAL INCLUSA
Natal dos Campos
De 22 a 26 de Dezembro, o Parador prepara uma experiência especial para celebrar o Natal e a época mais encantadora do ano, com gastronomia, música, encontros e momentos pensados para toda a família.
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Aventura
Passeio de Balão
Um passeio a cavalo para contemplar a paisagem, respirar o ar puro e viver os Campos de Cima da Serra.
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SETEMBRO 2027
Revolução da Culinária Farroupilha ®
Técnicas ancestrais, ingredientes regionais e histórias transmitidas por gerações ganham novas formas em experiências conduzidas por chefs, produtores e especialistas.
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Aventura
Trilhas e Cânions
Com opções para diferentes perfis de viajantes, as experiências unem aventura, contemplação e contato direto com uma natureza preservada que encanta em qualquer época do ano.
Perguntas Frequentes
Perguntas mais frequentes dos nossos clientes e usuários do site
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O Curioso Mundo dos Queijos é um evento gastronômico exclusivo do Parador dedicado aos queijos artesanais da Serra Gaúcha. Durante um fim de semana especial, os participantes vivenciam degustações, oficinas, harmonizações e experiências conduzidas por chefs e especialistas no universo dos queijos.
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A programação inclui visita à queijaria, degustações comentadas, jantar especial no restaurante Alma RS, fondue de queijos, harmonizações com vinhos e espumantes, além de experiências gastronômicas que exploram a origem, a maturação e a produção artesanal dos queijos serranos.
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Não. A experiência foi desenvolvida tanto para apreciadores da gastronomia quanto para quem deseja conhecer mais sobre a produção artesanal e a cultura dos queijos da região. Especialistas acompanham toda a programação, tornando a experiência acessível para todos os participantes.
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A programação reúne o chef anfitrião Vladimir Paiva, chefs convidados, especialistas em queijos artesanais e produtores locais, que compartilham conhecimentos sobre técnicas de produção, maturação, harmonização e a história do Queijo Artesanal Serrano.
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